Anna Krajewska - strona 4

Pieczone pączki z konfiturą bez smażenia. Sprawdź proporcje, wyrastanie i trik, dzięki któremu nie wyschną.

Dżem z borówek bez żelfiksu: poznaj proporcje, test gęstości, sposoby zagęszczania i pasteryzację. Sprawdź prosty przepis na udany przetwór.

Ciasto z brzoskwiniami i kruszonką: wilgotne, puszyste i chrupiące. Sprawdź proporcje, czas pieczenia oraz triki bez zakalca.

Sprawdź, jak zrobić gulasz z żołądków bez twardych kawałków - z kurzych lub indyczych, z dokładnym czasem duszenia i dodatkami.

Zobacz, jak zrobić chrupiące ogórki po cygańsku w pomidorowo-cebulowej zalewie - sprawdzone proporcje, pasteryzacja i triki.

Sprawdź, czym zastąpić gałkę muszkatołową w sosach, puree, wypiekach i deserach, by zachować smak bez przesady.

Chleb pieczony w garnku - sprawdź, jak dobrać garnek i mąkę, krok po kroku upiec bochenek oraz uniknąć najczęstszych błędów.

Kabaczek a cukinia - poznaj różnice, kiedy można je zamieniać i które lepiej sprawdzą się w sałatkach, plackach i leczo.

Sałatka z surowego kalafiora - sprawdź, jak ją drobno posiekać, doprawić i podać, by była chrupiąca i pełna smaku.

Ogórki z ananasem do słoików - sprawdzony przepis, proporcje i pasteryzacja. Zobacz, jak zachować chrupkość i słodko-kwaśny smak.